Pure Fields のポルチーニ茸クッキーは、本当にユニークな職人技のお菓子です。一口ごとに雲南省の森の風味を味わうことができます。楚雄産の高級天然ポルチーニ茸と臨滄産黒糖を使用し、乾燥・焼成することで松茸のような濃厚な土の旨みを引き出しました。キャラメルのような軽い甘みもあり、強すぎず絶妙なバランスです。
主な利点は簡単にわかります。まず、原材料はすべて天然のもので、野生のポルチーニ茸を新鮮に採ってすぐに加工し、保存料や人工調味料は加えていません。黒糖も地元臨滄産のものなので、人工的なものは一切使わず、素材本来の風味をそのまま味わえます。第二に、食感と使用感が実用的です。クッキーはサクサクしていてバターのようで、マッシュルームの部分が目に見えてあり、満足のいく歯ごたえと長く残るおいしい香りを与えます。コーヒーや紅茶との相性はもちろん、デザートやおいしい料理の創作材料としてもお使いいただけます。
1個ずつ個包装されているので、毎日のおやつに最適です。小腹が空いたときにバッグに数個入れておくだけです。また、ユニークで派手すぎない、気の利いた雲南スタイルのギフトにもなり、友人や同僚への贈り物に最適です。