産業のエンパワーメント |シャングリラは野生キノコの高度な加工を加速し、古恒農業は山や森林から食卓に至るチェーン全体のベンチマークを作成します
2026 年 4 月 — 迪清県の国境を越えた金融サービスにより、高原農産物の輸出が加速。シャングリラ古恒農業開発有限公司では、キノコソースと野生キノコビスケットの輸出注文が前年比40％増加し、迪慶市の野生キノコ産業の高品質発展の重要な推進力となっている。 シャングリラは「マツタケの故郷」として世界的に有名で、雲南省の野生キノコ生産量の65％を占め、比類のない生態学的利点を備えています。 2014 年に設立された Guheng Agriculture は、持続可能な収穫認証(保護された野生植物の収集に関する国家許可の保持) から最新の高度な加工、世界的なブランド構築に至るまで、完全な野生キノコのバリュー チェーンに焦点を当てており、産地直接調達、革新的な研究開発、品質管理、世界販売の統合システムを構築しています。 主力製品のワイルド マッシュルーム ビスケットとマッシュルーム...
シャングリラバレーヘン農業キノコソースがミシュランシェフに認められ国際食品舞台にデビュー
2025 年 8 月 —シャングリラ古恒農業開発有限公司 (ピュア フィールズ) が中仏商工会議所の国際美食交流会に招待されました。同社のポルチーニソースと黒トリュフソースシリーズは、パリとバンコクの高級料理イベントでデビューし、ミシュランのシェフや国際的な料理評論家から高い評価を獲得しました。 雲南省野生キノコ加工のリーダーであるGuheng Agricultureは、輸出グレードの原材料基準を遵守しています。シャングリラの中核地域から新鮮な季節のポルチーニと黒トリュフを直接調達し、手作業で厳選し、人工香料や保存料を使用せずに低温でゆっくりと煮込み、自然のうま味と栄養を保ちます。濃厚で風味豊かなソースは、スプレッド、パスタ、サイドディッシュ、または高級料理の味のベースとして最適で、家庭、ホテル、洋食レストランに最適です。 近年、ピュア フィールズの製品はCOP15...
イノベーション主導 |地球由来の山キノコビスケットが全米イノベーション製品金賞を受賞、野生キノコの深層加工の新たなトレンドをリード
2026 年 3 月 30 日 — 第 114 回中国全国食品飲料博覧会で、 2026 年アイデア革新製品コンペティションの受賞者が発表されました。 Pure Fields (Shangri-La Guheng Agriculture Development Co., Ltd.) は、全国から何千もの応募があった中、ワイルドマッシュルームビスケットで金賞を受賞しました。 雲南省の野生キノコ産業化における長年の専門知識を活かし、ピュア フィールズはシャングリラの高地 (3,000 メートル以上) の生態地域から輸出グレードのマツタケとポルチーニを調達しています。 「山の宝物を毎日の食卓に」という使命を貫くこのブランドは、野生キノコの季節的および地理的制限を打ち破っています。受賞歴のあるビスケットは、1枚あたり3.5gの新鮮な松茸エッセンスを濃縮し、自然なうま味とサクサクした食感を組み合わせた無添加処方を採用しており、栄養を保ちながら食事、お茶休憩、アウトドアシーンにフィットします。 2014 年に設立された Guheng Agriculture は、キノコ ソース...
