イノベーション主導 |地球由来の山キノコビスケットが全米イノベーション製品金賞を受賞、野生キノコの深層加工の新たなトレンドをリード

2026,05,15

2026 年 3 月 30 日 — 第 114 回中国全国食品飲料博覧会で、 2026 年アイデア革新製品コンペティションの受賞者が発表されました。 Pure Fields (Shangri-La Guheng Agriculture Development Co., Ltd.) は、全国から何千もの応募があった中、ワイルドマッシュルームビスケットで金賞を受賞しました。

雲南省の野生キノコ産業化における長年の専門知識を活かし、ピュアフィールズはシャングリラの高地 (3,000 メートル以上) の生態地域から輸出グレードのマツタケとポルチーニを調達しています。「山の宝物を毎日の食卓に」という使命を貫くこのブランドは、野生キノコの季節的および地理的制限を打ち破っています。受賞歴のあるビスケットは、1枚あたり3.5gの新鮮な松茸エッセンスを濃縮し、自然なうま味とサクサクした食感を組み合わせた無添加処方を採用しており、栄養を保ちながら食事、お茶休憩、アウトドアシーンにフィットします。

2014 年に設立された Guheng Agriculture は、キノコソース (ポルチーニ、トリュフ)と野生キノコビスケットの2 つの中核製品に焦点を当てています。同社の製品は輸出認証を取得しており、ヨーロッパでの販売が好調であり、東南アジアにも拡大しています。今後も当社はイノベーションを通じて「雲南ブランドの世界進出」を推進し、シャングリ・ラの野生キノコの風味を世界中で共有していきます。

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